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時長:01:21更新時間:2020-12-03 18:57:13
首先將海參用清水泡24至48小時直至發(fā)軟,放入冰箱冷藏室,八小時換一次水,沿海參腹部裂縫上下剪開,取出內(nèi)筋和沙嘴,清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì),盛半鍋水將海參放入,大火煮開待其涼透,放入容器加水沒過,放入冷藏室,浸泡48到72小時,每天換水一次即可。
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如何泡發(fā)淡干海參相關(guān)信息
  • 海參如何泡發(fā)

    首先將海參用冷水浸泡12個小時,然后將浸泡過的海參沿腹部剪開,接著取出海參的沙嘴、內(nèi)筋和雜質(zhì),再將海參冷水下鍋,大火燒開煮15分鐘,最后煮好后繼續(xù)用冷水泡48個小時,就可以將海參泡發(fā)了。
  • 如何發(fā)干海參

    首先將海參用清水泡24至48小時直至發(fā)軟,放入冰箱冷藏室,八小時換一次水,沿海參腹部裂縫上下剪開,取出內(nèi)筋和沙嘴,清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì),盛半鍋水將海參放入,大火煮開待其涼透,放入容器加水沒過,放入冷藏室,浸泡48到72小時,每天換水一次即可。
  • 海參的家常做法

    做海參先將五花肉切塊,倒入料酒去腥,海參泡發(fā)后切成小段蒸熟備用,鐵鍋放油加入五花肉煸炒至發(fā)黃,把油倒出加入老抽煸炒上色,加佐料,熱水和料酒,大火燒開,再放入適量冰糖調(diào)味,肉燉到五成熟時,放入海參,等到肉熟爛,海參軟糯后,湯汁收緊即可出鍋。
  • 如何沖藕粉

    首先將藕粉倒入碗中并用涼水化開,只需涼水沒過藕粉即可,在充分化開無小顆粒之后,再倒入剛燒開的沸水,邊倒邊攪拌,直到變成透明膠狀,然后撒入紅糖繼續(xù)攪拌均勻即可。
  • 海參怎么吃

    首先將海參洗干凈,然后將海參放入無油的干凈鍋中,用小火慢慢煮,然后將海參浸泡在干凈的冷水中12小時,然后將海參腹部洗干凈,然后在用小火煮沸,放配料,往鍋里倒些油,還有糖和醬油,最后倒黃酒,加入倒黃酒,放入海參,蓋上鍋蓋,用小火煨大約25分鐘即可。
  • 怎樣發(fā)海參

    首先將海參放在冰箱的保鮮層浸泡兩天,要經(jīng)常換水,將海參撈出來,沿著海參腹部的口子剪到離尾部三分之一的地方,然后將海參的嘴和牙洗干凈,然后在剪斷海參的筋,把水和海參一起放到暖甁里,泡發(fā)24個小時即可。
  • 如何挑選海參

    首先看海參的品相主要看海參的刺,好的海參身上的刺是比較粗壯的,接著就是海參的味道,好的海參是有一股鮮美的味道的,再有就是手感的問題了,直接用手捏干海參,彈性比較好的比彈性差的,質(zhì)量要好一些,最后就是顏色,盡量選擇表面顏色不均勻的淺黑色或者是深褐色的,顏色太過均勻的話,也是染色過的。
  • 蔥姜蒜怎么爆香不焦

    首先確認(rèn)鐵鍋內(nèi)沒有殘留水份,開中小火熱鍋,把鍋子燒干,另外鍋鏟也需要保持干燥,當(dāng)鍋底完全燒熱且冒出熱氣時,倒入油后立即放入蔥姜蒜,蔥姜蒜清洗后先瀝干,可以有效避免油爆,中小火拌炒避免蔥姜蒜黏在鍋底,快速拌炒可以充分爆香不焦黑,達(dá)到完美爆香。
  • 鹽干海參和淡干海參區(qū)別

    鹽干海參是經(jīng)過水煮然后加入鹽做鹽漬處理,然后進(jìn)行烘烤曬干,而淡干海參是通過對新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟和清洗,是在低溫冷風(fēng)干燥加工而成的,還有一種是鹽干海參在加工的過程營養(yǎng)物質(zhì)損耗大,而淡干海參的含鹽量在5%到10%。
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如何泡發(fā)淡干海參相關(guān)問答
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