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如何挑選海參

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2022-04-15 15:01:45
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如何挑選海參

首先看海參的品相主要看海參的刺,好的海參身上的刺是比較粗壯的,接著就是海參的味道,好的海參是有一股鮮美的味道的,再有就是手感的問題了,直接用手捏干海參,彈性比較好的比彈性差的,質量要好一些,最后就是顏色,盡量選擇表面顏色不均勻的淺黑色或者是深褐色的,顏色太過均勻的話,也是染色過的。
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導讀首先看海參的品相主要看海參的刺,好的海參身上的刺是比較粗壯的,接著就是海參的味道,好的海參是有一股鮮美的味道的,再有就是手感的問題了,直接用手捏干海參,彈性比較好的比彈性差的,質量要好一些,最后就是顏色,盡量選擇表面顏色不均勻的淺黑色或者是深褐色的,顏色太過均勻的話,也是染色過的。

海參是一種價格昂貴的天然補品,由于其價格較貴,所以市面上的海參也有很大區(qū)別。接下來一起來學習下如何挑選海參吧。

一、海參的品相

主要看海參的刺,好的海參身上的刺是比較粗壯的,關鍵詞是:粗、短、壯!沒有粗壯的刺,就很有可能是年齡不夠,沒有長到1年以上。

二、海參的味道

單聞一種海參,如果有孤傲怪的味道,或者腥臊的問道,都是不正常的;純種的海參是有一股鮮美的味道的,兩種以上的海參對比來聞效果更明顯。

三、海參的產地

產地的不同決定這海參的品質也有所不同;除了產地,還有就是海參的年齡,但是一般的銷售人員,告訴你都是三四年以上,顯然有欺騙的嫌疑。

四、手感的問題

直接用手捏干海參,彈性比較好的比彈性差的,質量要好一些,干海參的彈性直接決定這泡發(fā)好的海參的“彈性”。再有就是手感輕的要比手感重的好一些。

五、顏色

顏色發(fā)白的海參一般是經過腌漬處理過的,很多的營養(yǎng)成分都丟失了,盡量選擇表面顏色不均勻的淺黑色或者是深褐色的,顏色太過均勻的話,也是染色過的。

擴展資料

海參的食用禁忌:

1、做海參的時候不能放醋  

海參具有非常高的營養(yǎng)價值,可是如果做海參的時候放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝聚,變得非常的緊縮,這樣身體就很難吸收它們了。  

2、海參不能和葡萄一起吃  

葡萄的營養(yǎng)價值很高,其中含有的大量果酸可以幫助消化,適當的吃些葡萄,會起到非常優(yōu)秀的健脾和胃作用。海參具有非常強的修復再生功能,可以幫助修復腸胃損傷??墒呛⒑推咸巡荒芤黄鹗秤?,否則會起到相反的效果,不但不能起到修復腸胃的作用,還會加重傷害。 

3、海參不能和柿子一起吃

柿子中含有非常豐富的鞣酸,與海參的蛋白質結合到一起,很容易出現沉淀物,這種沉淀物很難從身體中排出,不但可能會引起結石,還可能會刺激到腸胃,出現惡心,便秘等癥狀。

以上就是關于選海參的方法了,希望再購買時須注意看了。

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如何挑選海參

首先看海參的品相主要看海參的刺,好的海參身上的刺是比較粗壯的,接著就是海參的味道,好的海參是有一股鮮美的味道的,再有就是手感的問題了,直接用手捏干海參,彈性比較好的比彈性差的,質量要好一些,最后就是顏色,盡量選擇表面顏色不均勻的淺黑色或者是深褐色的,顏色太過均勻的話,也是染色過的。
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