紅燒肉燒豆腐泡怎么做

A:1.將新鮮的水豆腐,切成麻將牌大小的方塊(大小根據你的喜好也可以改變); 2.用笊籬將水分漓干,注意不要將豆腐弄碎; 3.將鍋內加大豆油,油盡量多一些.油加熱至6分熱的時候,逐個加入豆腐塊.用慢火炸成金黃色的時候澇起. 注意:最好用大豆油,如果用色

紅燒豆腐的做法

先將黃豆制作成豆腐腦，再用竹具攪勻，用瓢澆進事先放在專用木架上約26厘米見方，10厘米高、內放有同樣大小布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層棉布片，可澆至1米以上，然后再用木杠將略小于木匣的木頭壓進匣內，將水榨干，再把布巾從匣內取出來，用水

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g 調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個 1. 五花肉先切成一厘米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出。 2.鍋熱后倒適量油，加入冰糖小火

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g 調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個 1. 五花肉先切成一厘米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出。 2.鍋熱后倒適量油，加入冰糖小火

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：1 1五花肉切塊。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：2 2放入開水中焯一下。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：3 3豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：4 4鍋中

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

A:1.將新鮮的水豆腐,切成麻將牌大小的方塊(大小根據你的喜好也可以改變); 2.用笊籬將水分漓干,注意不要將豆腐弄碎; 3.將鍋內加大豆油,油盡量多一些.油加熱至6分熱的時候,逐個加入豆腐塊.用慢火炸成金黃色的時候澇起. 注意:最好用大豆油,如果用色

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紅燒肉燉豆腐泡怎么做

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g

調料：食鹽：20克，冰糖：1把，蒜：4顆，姜：兩片，花椒：一小把，料酒：兩勺，老抽：三勺，八角：一個

1. 五花肉先切成一厘米半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出。

2.鍋熱后倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡。

4.倒入五花肉，改小火翻炒。

5.再加入蔥、姜、花椒翻炒讓糖色裹上五花肉。

6.加入老抽，料酒，醬油，八角等調料。

7.加入熱水，沒過豬肉，大火燒開后改小火燉半個小時后放入豆腐泡，鹽，燉半個小時。

8.湯汁收到剩少許，即可出鍋了。

紅燒肉燉豆腐泡的做法步驟圖，怎么做好吃

豆腐泡紅燒肉的做法步驟

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：1 1五花肉切塊。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：2 2放入開水中焯一下。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：3 3豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：4 4鍋中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜撈出。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：5 5加入花椒，大料，桂皮。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：6 6加入蔥段，姜片。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：7 7放入五花肉炒至變色，炒一下加白糖，腐乳汁，醬油炒一下，加水。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：8 8開鍋后轉小火肉燉十分鐘后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，繼續(xù)燉到熟為止，收汁出鍋。

豆腐泡紅燒肉的做法步驟：9 9出鍋后放入小蔥即可。

東北紅燒肉和豆腐泡

紅燒時放豆腐泡……

豆腐泡里面像是渣渣的怎么回事？買回來做紅燒肉，吃的時候豆腐泡里面都是散的，渣渣的，和每次的不一樣

A:1.將新鮮的水豆腐,切成麻將牌大小的方塊(大小根據你的喜好也可以改變);

　　2.用笊籬將水分漓干,注意不要將豆腐弄碎;

　　3.將鍋內加大豆油,油盡量多一些.油加熱至6分熱的時候,逐個加入豆腐塊.用慢火炸成金*的時候澇起.

　　注意:最好用大豆油,如果用色拉油或者花生油不容易成金*.待豆腐成硬塊時才能緩緩翻動.

　　B:1，取鮮豆腐一塊，洗凈，去渣，空水。

　　豆腐就一定要黃豆磨成粉做成的豆腐，那樣才有味道。有的人吃豆腐就從來沒有想到去渣和空水。豆腐是很軟的食品，我們在洗的時候經常會看到洗過的水里都是豆腐渣，那豆腐渣如果不去的話，做出來的菜是很不好看的。豆腐本身就是水點成的，所以豆腐本身的水份是很大的。如果不空干凈的話，就吃不出來真正豆腐的味道。

　　2，將豆腐切成一厘米左右寬的細條，將鍋加油燒熱，油一定要燒沸才好。然后將豆腐入鍋，炸之顏色金黃，豆腐條發(fā)硬為好。

　　3，將炸好的豆腐條出鍋，放入冰箱冷凍直到徹底冰涼為止。這時的你，可以將以下的配料準備好：蔥，姜，蒜，實用面粉（用溫水浸泡成粉湯為好），味精，鹽，豆半醬，綠辣椒（切絲），十三香，少許豬精肉（切絲，腰條肉就可），料酒，醬油。

　　4，將鍋加油（豆油）用旺火燒熱后，入蔥姜蒜爆鍋，將肉絲入鍋翻炒致變色，此時，將炸好的豆腐泡入鍋炒，炒致7分熟的時候，加入辣椒絲翻炒致辣椒變色后入粉湯勾芡。

　　5，粉湯之后，加入少許豆半醬，及味精，鹽，十三香，混少許醬油和料酒入鍋翻炒后整菜出鍋。

　　本菜特點：入口爽滑，筋道，味道純正。

黃豆怎么做百葉？

先將黃豆制作成豆腐腦，再用竹具攪勻，用瓢澆進事先放在專用木架上約26厘米見方，10厘米高、內放有同樣大小布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層棉布片，可澆至1米以上，然后再用木杠將略小于木匣的木頭壓進匣內，將水榨干，再把布巾從匣內取出來，用水輕輕地一層層剝下來，每10張為1把，豆皮兩面的皮紋清晰可見，恰似一塊長方形的手帕。 食用時，可切成絲條狀煮鮮魚，味道鮮美，尤以鱖魚煮皮子聞名遠近；或切成三厘米寬的條，結成皮子跎燜紅燒肉。它的吃法多樣，能做出各種美味佳肴。

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