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蒸白菜卷

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:37

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;豬肉：適量;胡蘿卜:適量;干香菇:適量;雞蛋:適量;雞腿菇:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：少許;胡椒粉：少許;蒸白菜卷的做法豬通脊肉切絲，加鹽碼味，再用雞蛋、淀粉上漿，干香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，加鹽、胡椒粉拌勻鍋中燒開水，將白菜下鍋煮軟撈出，控水備用鍋中燒油，將雞蛋攤成蛋餅，盛出切成絲再燒油，將肉絲下鍋滑熟，撈出備用白菜鋪平，將肉絲、胡蘿卜絲、香...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白菜：適量;豬肉：適量; 胡蘿卜: 適量;干香菇: 適量;雞蛋: 適量;雞腿菇: 適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：少許;胡椒粉：少許;

蒸白菜卷的做法

豬通脊肉切絲，加鹽碼味，再用雞蛋、淀粉上漿，干香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，加鹽、胡椒粉拌勻

鍋中燒開水，將白菜下鍋煮軟撈出，控水備用

鍋中燒油，將雞蛋攤成蛋餅，盛出切成絲

再燒油，將肉絲下鍋滑熟，撈出備用

白菜鋪平，將肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、雞腿菇絲、蛋皮絲碼在白菜上，再將白菜卷起

蒸過中水燒開，將白菜放入蒸鍋中蒸10分鐘

用紫甘藍和黃瓜擺盤，將蒸好的白菜卷放入盤中，盤中剩余的湯汁倒入鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味

用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可