材料
米飯:1碗;鮑魚(yú):3個(gè); 西蘭花: 適量; 鮑魚(yú)汁:2大勺;蠔油:1勺;白糖:少許;料酒:適量;胡椒粉:適量;
鮑魚(yú)撈飯的做法
鮑魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈,并在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚(yú)汁、胡椒粉腌制15分鐘
西蘭花摘成小朵,入熱水中焯燙過(guò)涼,圍在米飯四周
另起鍋放入適量的清水,加入鮑魚(yú)汁、蠔油、糖和料酒,將腌制過(guò)的鮑魚(yú)放入燒開(kāi)
轉(zhuǎn)中小火燜制入味,大概20分鐘左右吧,擺在米飯上,澆上鮑魚(yú)汁就可以啦
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