魚(yú)香茄子煲的做法詳細(xì)步驟①選長(zhǎng)身茄瓜批去皮,去掉頭、尾,一開(kāi)為4件,長(zhǎng)約12厘米。②燒熱鍋,下油,燒至約六成滾,投入茄瓜條炸約1分鐘至熟,倒起濾去油分。③趁鍋內(nèi)余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔醬爆香...
鰻魚(yú)干燒茄子的做法步驟77.加半碗清水煮開(kāi),小火煮10分鐘,鰻魚(yú)干燒茄子的做法步驟88.放入茄子煸炒勻,大火煮至茄子熟,鰻魚(yú)干燒茄子的做法步驟99.加些鹽,胡椒粉調(diào)味,撒些蔥花即可。
1、鰻魚(yú)干清洗一下把水擦干,用剪刀剪成小塊2、大蒜拍一下不用切碎,整顆就可以3、熱鍋,鍋內(nèi)放少許油,下入切好的鰻魚(yú)干,小火慢炒4、鰻魚(yú)干炒到微黃,放入大蒜快炒5、大蒜微微泛黃放入蠔油炒勻即可出鍋6...
制作步驟:1、鰻魚(yú)洗凈,去除污物,斬件2、蒜頭剝好3、蔥段、姜片、香葉、干辣椒備好4、油熱后,放入鰻魚(yú)段,加入水和少許糖5、倒入適量的料酒、生抽6、倒入蒜頭7、加入蔥段、姜片、香葉、干辣椒等輔料中火燒制...
蒸鰻魚(yú)干一、食材:鰻魚(yú)干500克、酒10克、姜15克、蔥15克、鹽8克、辣椒油20克、味精5克。二、做法:1、將鰻魚(yú)干用清水泡軟;2、將魚(yú)切成8厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1厘米厚的塊;3、將主料放入蒸碗,加入蔥花、姜末、精鹽...
鰻魚(yú)的做法如下:1、將鰻魚(yú)去掉內(nèi)臟后洗凈,去掉頭尾,從中間切開(kāi),去掉魚(yú)骨后斜切兩刀;2、將鰻魚(yú)片放在碗中,加入適量蒜末、醬油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等調(diào)料一起攪拌,腌制半小時(shí)左右;3、在烤盤(pán)上鋪上一層錫紙,掃...
1.將茄子切成長(zhǎng)條,放油鍋內(nèi)炸熟撈入盤(pán)中。2.蒜蓉和蒸魚(yú)豉油澆在茄子上面。3.鰻魚(yú)干用溫水泡軟,切塊,放在茄子上面,一同上籠蒸熟即可食用。特點(diǎn):軟香可口,鮮味十足注:1.鰻魚(yú)干要泡軟洗凈,否則易咸。2.蒸魚(yú)...
加料酒,加鰻魚(yú)干,水加到基本和肉平。大火煮開(kāi),開(kāi)鍋蓋燒2分鐘,轉(zhuǎn)小火,再燒1.5小時(shí)。加生抽、老抽,中火慢慢收汁入味。大火收汁,放點(diǎn)白胡椒粉可以提香。完成了鰻魚(yú)干紅燒茄子用料茄子2個(gè)五花肉100克...
海鰻魚(yú)做法:1、海鰻魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈控水。2、切成一寸長(zhǎng)短的段用少許的鹽腌一下10分鐘。3、姜切片,蒜切片,蔥切段,辣椒掰開(kāi)放。4、炒鍋放入適量的植物油燒熱。5、將鰻魚(yú)放入鍋里煎。6、煎至表面結(jié)皮肉收緊。7、...
雞精和老抽,煸炒30秒左右。鰻魚(yú)干紅燒茄子的做法步驟5放入250毫升左右的水。燉煮至水收干。鰻魚(yú)干紅燒茄子的做法步驟6最后還可以撒點(diǎn)蔥花。鰻魚(yú)干紅燒茄子的做法步驟7出鍋啦!吸飽湯汁的茄子比肉還好吃!