新鮮的水果容易腐爛變質(zhì)，這是霉菌、乳酸菌及許多細菌在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中。因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進1%濃度的小蘇打水溶液中浸泡幾分鐘，然后取出晾干，裝進食用塑料袋里密封起來，便可...
回防止水果腐爛常用的方法一是殺菌二是低溫,大多數(shù)北方水果都可以采取低溫保鮮,的方法避免水果腐爛。南方水果大多采用殺菌的方法解決腐爛問題,例如用鈷60照射、紫外線照射、X射線、伽馬射線、能夠高溫高壓消毒當然更好。
可在塑料袋上扎幾個小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生怕冷，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會造成果皮上起斑點或變成黑褐色，水果品質(zhì)和風...
對于水果來說，像柑橘這類屬于耐儲存的水果，適當保持空氣的濕度就可以了；蘋果保鮮要注意兩個方面，一個是防腐爛，另一個是防止丟失水分。所以要放在溫度稍低的地方，并且要適度灑水保持水分，如果發(fā)現(xiàn)有腐爛的水果，一定要...
存放水果一定不能洗，不能帶水，另外放水果的環(huán)境不能潮濕，盡量放在干燥的地方，溫度也盡量低一些，尤其注意香蕉盡量不要和其他水果放一起，因為香蕉產(chǎn)生催熟劑，對其他水果催熟，容易爛。
保鮮劑的選擇水果在貯藏過程中，本身會放出乙烯或碳酸氣體，這些氣體是引起水果發(fā)生生理變化，致使水果提早老化以至于腐爛變質(zhì)的根本原因。為消除水果放出的乙烯或碳酸氣體的影響，目前使用的保鮮劑雖有多種，但大部分都選用以...
一般是涂或泡防腐劑，保持通風透氣。常見水果有：西瓜、蘋果等。蘋果食譜胡蘿卜蘋果泥發(fā)糕原料：面粉、胡蘿卜、蘋果泥、酵母、白糖、水做法1、面粉中加入酵母、白糖、果泥和適量溫水和成較軟的面團進行發(fā)酵；（因為果泥...
如題，我想知道:如何防止香蕉腐爛變質(zhì)?
最好也要用密封真空袋或塑料保鮮盒保存。注意應(yīng)趁干燥時分裝，然后存放在陰涼處。每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。如果已發(fā)現(xiàn)有輕微的霉味，或者有不新鮮的氣味，那就不要舍不得，一定要丟掉了。若是已經(jīng)變質(zhì)了...
你好，很樂意為你解答。雙氧水不可以防止蔬菜水果腐爛。而是會造成蔬菜水果氧化變質(zhì)，學過中學化學的都知道，雙氧水是強氧化劑，理所當然會氧化蔬菜，蔬菜就變質(zhì)，和腐爛差不多。希望能對你有所幫助！
2024/4/30