臺(tái)州的特產(chǎn)有天臺(tái)山云霧茶、黃巖紅糖、溫嶺高橙、張家渡燒餅、三門(mén)青蟹等。
1、天臺(tái)山云霧茶：天臺(tái)山云霧茶產(chǎn)于臺(tái)州天臺(tái)山的華頂峰上，又稱華頂云霧、華頂茶，以外形細(xì)緊綠潤(rùn)披毫，香氣高銳濃郁持久，滋味濃厚鮮爽清冽回甘，湯色嫩綠明亮，沖泡數(shù)次而不減真味的特點(diǎn)著稱于世。
2、黃巖紅糖：黃巖紅糖是臺(tái)州市黃巖區(qū)的特產(chǎn)，黃巖種植甘蔗和加工紅糖的歷史悠久，用本地種植的甘蔗加工出的紅糖色澤嫩黃而略帶青色，質(zhì)地松軟，形似細(xì)沙，純凈無(wú)渣，甘甜味鮮，清香可口。
3、溫嶺高橙：溫嶺高橙是柚與甜橙的自然雜交種，是臺(tái)州溫嶺特有的地方傳統(tǒng)水果，已有500多年的栽培歷史，果實(shí)個(gè)頭大形美、色澤橙紅，果汁豐富，甜酸適中，并且略帶苦味，含有特有的苦味成分檸檬苦素和黃酮類物質(zhì)。
4、張家渡燒餅：張家渡燒餅是臺(tái)州臨海的特產(chǎn)，燒餅形狀像古時(shí)的銅錢(qián)一樣，外圓內(nèi)方，所以又被稱為銅錢(qián)餅，有甜、咸兩種口味，吃起來(lái)又香又脆，口感非常好。
5、三門(mén)青蟹：臺(tái)州三門(mén)縣沿海養(yǎng)殖的青蟹是海蟹中的佼佼者，青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色，殼薄螯大，整體非常飽滿，食用時(shí)味香濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量低、蛋白含量高。
總結(jié)：
臺(tái)州的特產(chǎn)有天臺(tái)山云霧茶、黃巖紅糖、溫嶺高橙、張家渡燒餅、三門(mén)青蟹等。
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