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巴沙魚清蒸要多長時間

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

巴沙魚清蒸要多長時間

水開后蒸5-7分鐘即可。巴沙魚身劃口將切的姜片放入去腥味。蒸5-7分鐘，用蒸箱7分鐘最合適。拿出魚，如果湯多了可以倒出一點(diǎn)，給魚倒入蒸魚豉油，少量即可。最后放上香菜，用鍋把油燒熱，澆到魚身上。

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導(dǎo)讀水開后蒸5-7分鐘即可。巴沙魚身劃口將切的姜片放入去腥味。蒸5-7分鐘，用蒸箱7分鐘最合適。拿出魚，如果湯多了可以倒出一點(diǎn)，給魚倒入蒸魚豉油，少量即可。最后放上香菜，用鍋把油燒熱，澆到魚身上。

清蒸巴沙魚

用料：巴沙魚、蒸魚豉油少量、油少量、姜三片、香菜、兩根。???

做法：

1、解凍巴沙魚。

2、巴沙魚身劃口將切的姜片放入去腥味。

3、蒸5-7分鐘，用蒸箱7分鐘最合適。

4、拿出魚如果湯多了可以倒出一點(diǎn)，給魚倒入蒸魚豉油，少量即可。

5、最后一步放上香菜，用鍋把油燒熱，澆到魚身上。

巴沙魚解凍方法

１攝氏度到５攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用１５攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在１０攝氏度左右的流動水解凍。但不應(yīng)放在靜置的水中浸泡；切忌把海鮮放入溫?zé)崴薪鈨觥?/p>

海鮮解凍時，當(dāng)溫度上升到一定范圍（由０攝氏度升到６攝氏度）時，能使食品內(nèi)部冰結(jié)晶的融化水回復(fù)吸收到海鮮細(xì)胞中去，如果急速融解，這些水分就不能回復(fù)而變成汁液流出。由于這些汁液中帶出了蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等水溶性營養(yǎng)成分，就會使海鮮的營養(yǎng)遭受損失。

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