玉米一般怎么保存

家庭里可兩種方法： 1、常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮后即可食用。 2、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，

偶爾想吃煮玉米烤玉米或者使用玉米粒做飯，但一下子可能吃不了買回來的那么多，那該如何保存呢？

常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮后即可食用。 剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉殻槐厍逑?，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放

玉米棒：剝?nèi)ビ衩灼?，將玉米隔開綁好，掛在陰涼通風(fēng)處即可。

曬干后放在通風(fēng)較好的地方防止生蟲?？梢裕?1.在家里挖幾個坑，扎幾個木頭架子把玉米排上邊，怕雨，注意防潮。 2.如果是玉米粒的話就用袋子裝起來，放在干燥通風(fēng)好的地方，注意防蟲 3.如果是大批量的話 可以放在通風(fēng)較好的庫房里就可以了。 干玉

玉米粒：玉米粒晾曬干，玉米粒倒入密封罐中，將槐樹葉放入密封罐中。封號密封罐，將碎葉搖均勻即可。

一、籽粒機(jī)收的玉米儲藏方法 1.去除雜質(zhì) 玉米籽粒機(jī)收獲時往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質(zhì)。呼吸量大，吸濕性強(qiáng)，帶菌量多，空隙較小，容易積聚濕熱導(dǎo)致發(fā)熱生霉和蟲害。所以玉米收獲后必須過篩除去雜質(zhì)后，再入庫儲藏。 2.干燥防

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生玉米常溫下怎么保存？

第一種方法是用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。

第二種方法是鹽水浸泡方法，先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘后撈起。再用煮沸的鹽開水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜*口。

這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。

第三種辦法就是利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細(xì)菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環(huán)境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米般可以保存30～50天。空氣越抽得干凈，保存時間越長。

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玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米的營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)良的糧食作物。

作為中國的高產(chǎn)糧食作物，玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。

由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得，其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景。

生玉米棒如何長期保存？

將玉米外層的厚皮去掉，留住大約2、3層玉米的內(nèi)皮及須子。不用清洗直接放入保鮮袋中封好口。放入冰箱的冷凍室保存。

玉米（拉丁學(xué)名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

玉米的營養(yǎng)成分比較全面， 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。

玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率；玉米中所含木質(zhì)素，可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發(fā)生；玉米中還含大量的礦物質(zhì)，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。

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食用功效

1、減肥：食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞*、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

4、增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

5、明目：經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些*的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

6、促進(jìn)胃腸蠕動：可防治便秘、腸炎、腸癌等。

普通玉米的儲藏方式

1、玉米穗的貯藏方法：將玉米穗裝入特制的容倉內(nèi)貯藏。容倉形狀分長方形和圓形兩種。長方形容倉底部墊起0.5－1米，長度依地形而定，寬不超過2米，用木桿或高梁秸等制成；

貯藏時上部要蓋好，防止雨雪入倉，并選擇地基干燥而通風(fēng)的地點(diǎn)。倉與倉之間保持一定距離，以利通風(fēng)。果穗水分含量低時，可及時脫粒，避免高濕季節(jié)果穗吸濕引起霉變或酸敗。入倉后應(yīng)注意檢查，一旦出現(xiàn)濕熱，要及時倒倉降溫、降濕。

2、玉米粒的貯藏方法干：燥的玉米?？煞湃雮}內(nèi)散存或囤存，堆高以2－3米為宜。一般玉米的水分含量在13%以下，糧溫不超過30℃。如果倉貯新玉米粒，可在入倉1個月左右或秋冬交季時，進(jìn)行通風(fēng)翻倒，以散發(fā)濕熱，防止“出汗”。

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栽培

肥料運(yùn)籌為輕施苗肥、重施穗肥、補(bǔ)追花粒肥。在玉米大喇叭口期（葉齡指數(shù)55%-60%，第11-12片葉展開）重施穗肥，追施控制在總氮量的50%，以促進(jìn)穗大粒多；

施肥方式為溝施或穴施，施后埋土澆水，以提高肥料利用率。水分管理上，應(yīng)均勻灌溉，推薦小畦隔溝交替灌溉的節(jié)水技術(shù)；

全生育期在110d左右，要求玉米播種后苗期、抽雄開花期、灌漿成熟期土壤相對含水量在80%以上，確保光熱資源充足。

鮮玉米粒怎么保存?

3、5天內(nèi)吃可以根據(jù)成熟的程度，不要去外邊的皮，裝塑料代里冷藏，要是長時間1、煮熟后裝塑料保鮮代里冷凍

2、脫粒后裝塑料保鮮代里冷凍

剛摘下的玉米都老了,如何保存呀!|

新鮮的嫩玉米非常好吃，但是卻不容易保存。今天我給大家推薦一種嫩玉米的保鮮方法，這種方法非常簡單，可以保存很久，無論什么時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。下面我就把這種方法介紹如下，供朋友們作為參考。

　　方法如下：

　　1）剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

　　2）食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。

　　煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時候，都不要剝?nèi)ニ械挠衩灼?，留幾層?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使玉米的口感更甜香。

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