韭菜炒雞蛋的做法

準備材料：韭菜1個、雞蛋3個、鹽少許、雞精1茶匙、油適量 1、首先準備好需要的食材，如下圖所示 2、將雞蛋打散成蛋液，加少許鹽攪勻備用，如下圖所示 3、韭菜擇洗干凈，切成寸段備用，如下圖所示 4、鍋中放油燒至八成熱，將蛋液放入炒成云朵狀，

將韭菜摘洗干凈，并控干水分，用刀把韭菜切成3厘米的長段待用。

韭菜炒雞蛋 這個菜有兩種炒法 韭菜洗好，雞蛋打散。 做法1。韭菜切段，起油鍋，，油熱后，下雞蛋，蛋八成熟的時候，下韭菜。 翻幾下，放點鹽，把韭菜炒的有點蔫的時候，就好了，裝盤。 做法2。韭菜切碎，和雞蛋一起打散，加點鹽打勻。起油鍋，就

把雞蛋打入碗內，加食鹽攪打均勻后，在鍋中倒入油燒熱，放進雞蛋炒熟，并盛到碗中。

韭菜炒蛋 菜 名： 韭菜炒蛋 主 料： 韭菜4兩（約160克），大雞蛋3只，生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙。 配 料： 調味料：雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。 做 法： 1、韭菜洗凈切小粒，將生粉及水拌勻。2、大碗內找散雞蛋，下調味料及韭

在鍋中留底油，倒入韭菜煸炒，待韭菜翠綠斷生后，加入適量的鹽、生抽翻炒均勻。

原料 新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。 制法 韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。 功效 溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。 用法 下酒菜、下飯菜均宜。 應

接著倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，加入雞精調味，炒好后出鍋裝進盤中。

韭菜炒雞蛋！ 食材：雞蛋、韭菜、鹽、油、淀粉 做法： 1、雞蛋用筷子攪散，把蛋液上的泡沫去掉，再加少量淀粉進入，這樣口感會更嫩更松軟。 2、韭菜摘干凈，用鹽水泡一會，去掉農藥殘留，再用流水沖洗，切成小段或者小粒。 3、把韭菜放入蛋液中

特點：色澤黃綠相間，雞蛋軟嫩，韭菜清香。

其實不用那么復雜，是不是你的雞蛋放的少，韭菜太多了，比如四個雞蛋也就配上2、3兩韭菜吧。而且不能把韭菜攪在雞蛋里一起炒。那樣韭菜就爛了，而且味道像剩菜。 正確做法：是把雞蛋攪拌后先炒，因為炒雞蛋俗稱炸雞蛋用的油比較多，所以不用再放

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白韭菜炒雞蛋的做法有哪些

原料

新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。

制法

韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

功效

溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。

用法

下酒菜、下飯菜均宜。

應用

適用于成年人腎陽不足引起的腰膝酸軟，陽痿早泄者，少年不宜經常食用。

韭菜炒雞蛋很多人都會做，但是先炒韭菜還是先炒雞蛋

韭菜炒雞蛋！

食材：雞蛋、韭菜、鹽、油、淀粉

做法：

1、雞蛋用筷子攪散，把蛋液上的泡沫去掉，再加少量淀粉進入，這樣口感會更嫩更松軟。

2、韭菜摘干凈，用鹽水泡一會，去掉農藥殘留，再用流水沖洗，切成小段或者小粒。

3、把韭菜放入蛋液中拌勻，加入適量的鹽拌勻。

4、起鍋，倒油，油可以稍微多一點，這樣蛋量會多一些。

5、把雞蛋韭菜液倒入鍋中，讓雞蛋自己攤開成圓餅，等差不多凝固后，再用鍋鏟翻動。

6、用鍋鏟把蛋餅炒散即可。吃得咸的可以再加一次鹽。

其實不是先炒韭菜還是先炒菜，而是將兩者混合，然后一起入鍋。

為什么韭菜炒雞蛋炒不好！

其實不用那么復雜，是不是你的雞蛋放的少，韭菜太多了，比如四個雞蛋也就配上2、3兩韭菜吧。而且不能把韭菜攪在雞蛋里一起炒。那樣韭菜就爛了，而且味道像剩菜。

正確做法：是把雞蛋攪拌后先炒，因為炒雞蛋俗稱炸雞蛋用的油比較多，所以不用再放油炒韭菜，雞蛋用鏟子在油中攪拌到幾乎要沒有蛋液的時候快速將韭菜段放入進入翻炒，適量加鹽。韭菜和雞蛋攪拌均勻后，韭菜色彩稍微一變深，菜也就熟了，韭菜香融合了蛋香味道相當不錯呢，而且色澤很漂亮。

注意：要掌握好時間和火候，速度要快，時間要短，時間長了雞蛋吃起來就不鮮嫩了，韭菜時間長了就會變老，而且影響口感。

韭菜小米炒雞蛋的做法，韭菜小米炒雞蛋怎么做

主料小米80g韭菜200g雞蛋2個 輔料油適量鹽適量

步驟

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟11.小米用清水浸泡片刻后，淘洗干凈；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟22.韭菜用淡鹽水浸泡后，洗凈，切碎；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋磕進碗里，打散備用；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟44.鍋里加入清水燒開后，將小米放入鍋里，焯水5分鐘；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟55.小米撈出后，攤開晾涼；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟66.炒鍋熱油，將蛋液倒進鍋里，炒成蛋塊，盡量搗碎一點，然后盛出備用；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟77.鍋里留底油，將小米放進鍋里翻炒；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟88.小米炒散后，將韭菜放入鍋里翻炒；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟99.放入蛋碎；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟1010.翻炒均勻；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟1111.調入適量鹽；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟1212.關火，再翻炒幾下；

韭菜小米炒雞蛋的做法步驟1313.起鍋，裝盤；

韭菜雞蛋怎么做

韭菜炒雞蛋的做法

1.

將雞蛋打入盆中

2.

加入切小段的韭菜

3.

加入鹽，加入雞精

4.

用筷子攪拌均勻

5.

熱油鍋，放入攪拌好的韭菜雞蛋液，中小火慢煎

6.

煎到基本成型后在翻炒幾下就可以了

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