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時長:01:04更新時間:2021-08-17 12:52:58
1、將干的油炸豬皮放到冷水里浸泡30分鐘。2、在溫水里放適量小蘇打,將泡好的油炸豬皮放到溫水里清洗干凈泡一會。3、放入沸水里煮一會,撈出后將水瀝干。4、放涼后切成塊,再放到冷水里浸泡1-2小時,直到變白且很蓬松即可。
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怎樣泡發(fā)干的油炸豬皮相關信息
  • 怎樣泡發(fā)干的油炸豬皮

    1、將干的油炸豬皮放到冷水里浸泡30分鐘。2、在溫水里放適量小蘇打,將泡好的油炸豬皮放到溫水里清洗干凈泡一會。3、放入沸水里煮一會,撈出后將水瀝干。4、放涼后切成塊,再放到冷水里浸泡1-2小時,直到變白且很蓬松即可。
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    1、配料:生豬皮、植物油、泡多源。2、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里,大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮,晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。3、把處理干凈油脂的豬皮放入2%泡多源溶液浸泡-15小時,然后用刀裁成5厘米寬的長條,用線穿起來掛到通風陰涼處晾干。4、一般涼7天左右,豬皮即可干燥,豬皮晾干到用手能掰斷的程度。7、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可。
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