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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙,并去掉蘿卜頭部以及尾部,然后把白蘿卜切成三段,再把三段分別切成長(zhǎng)方形,注意切的皮要切薄一點(diǎn),接著把長(zhǎng)方塊白蘿卜切成片,并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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首先將紅薯清洗干凈,并使用小刀在紅薯上劃幾個(gè)口子,然后用廚房紙巾將紅薯包裹好放在盤(pán)子中,并適當(dāng)撒一點(diǎn)水在紙巾上面,接著將紅薯放入微波爐,大火烤制四分鐘,四分鐘后拿出盤(pán)子,將紅薯翻面,再重新放入微波爐大火烤制四分鐘即可。
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土豆切成正方塊需要先將土豆放在菜板上,將土豆用刀切成均勻的厚片,然后左手按住一塊土豆片,右手握刀均勻的切成土豆條,接著再左手按住幾根豆段條,用刀均勻的把土豆條切成正方形土豆塊即可。
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1、看顏色:純紅薯粉條顏值不高,為土黃色,暗淡無(wú)光,透明度差,而不純的紅薯粉條顏值高,光澤度好。2、將粉條折斷:純紅薯粉條韌性不好,很容易就可折斷,不純的紅薯粉條通常加了明礬,韌性很好,不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟:純紅薯粉條越泡越多,半碗會(huì)變成一碗,在鍋里一直煮也不會(huì)變成一鍋渣,一直都很有彈性。
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首先將紅薯清洗干凈,去掉外皮的泥土,不用控干水分,然后用廚房紙包裹在紅薯的外層,接著在烤箱內(nèi)放入一張吸油紙,將包裹的紅薯放入,最后用烤箱加熱20分鐘左右即可,具體可根據(jù)紅薯大小調(diào)整。
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切網(wǎng)格土豆片可以去掉不平地方后將土豆旋轉(zhuǎn)90度,等到土豆出現(xiàn)橫紋后平行于桌面,根據(jù)波浪的厚度來(lái)決定切的厚度,需要注意的是,切下去的時(shí)候,波浪刀會(huì)有一部分露出來(lái),掌握好切的厚度以后,就可以選擇一刀切下去即可。
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切橙子首先切掉橙子的頂端和底端的外皮,然后從中間切開(kāi)橙子,取其中的一半橙子,第一刀從果肉與果皮之間的白色部分插進(jìn),讓橙子按逆時(shí)針的方向進(jìn)行滾動(dòng),把切下來(lái)的橙子果肉,切成十字花刀,最后把橙子果肉裝盤(pán)即可。
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用微波爐烤紅薯需要把生紅薯放進(jìn)微波爐8到10分鐘,先要用高火加熱4分鐘,再翻個(gè)面繼續(xù)高火4分鐘,具體需根據(jù)紅薯大小調(diào)整時(shí)間,如果紅薯較大時(shí)間不夠的話(huà),可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。