1、蔥姜切絲（或碎）。2、蒜切碎。3、豆角斜切絲。4、豆角絲放干鍋里，加一點點鹽，煸熟，盛出。5、鍋放油，蔥姜炒香。6、加瘦肉絲，劃散炒變色。7、加豆角絲，再加少許鹽翻炒，加蒜末炒出香味，烹一點點醬油...
在去掉豆角兩邊的絲之前，可以先把豆角的兩端的尖端掐掉，然后再把豆角的絲掐掉。要去掉豆角兩邊的絲是不需要技巧的。如果不容易去除，就用刀切開。豆角的兩面的絲在烹飪之前一定要去掉，因為如果不去掉，不僅會影響口感，而...
一則，用刀切會浪費。二來，如果用手一根一根的擇的話，不但可以去除豆角邊上的絲，如果有壞掉的，抑或是生蟲的，你也可以發(fā)現(xiàn)，處理掉。
1.扁豆洗凈斜切成絲備用，兩顆蒜瓣拍扁備用；2.炒鍋大火燒熱后倒油，把蒜瓣煸炒出香味后倒入切好的扁豆絲翻炒；3.扁豆絲顏色變深后放鹽和半勺糖，繼續(xù)翻炒至扁豆絲變軟，沿著鍋沿淋入兩湯匙生抽；4.加少許水小火燜...
用料豆角1把大蒜2瓣油1勺豆瓣醬1勺生抽1勺比肉好吃百倍無敵下飯素炒豆角絲的做法準備好所有食材請點擊輸入圖片描述水開下入豆角焯水兩分鐘撈出請點擊輸入圖片描述斜刀切絲，大蒜拍碎...
豆角絲【原料】鮮嫩豆角。【輔料】泡紅椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末、鹽、味精、食用油、花椒等制作方法折疊編輯本段將豆角掐頭尾去筋后，清水洗凈，斜刀切成細絲，然后投入開水鍋中焯熟，撈出用涼開水過涼，瀝干水分，...
1.豆角摘去老筋，清洗干凈。2.斜刀切成絲備用。3.豆角絲放入開水中焯至基本熟透，撈出過冷水，瀝干備用。4.鍋中放少量油，炒香姜末和部分蔥花蒜末。5.放入豆角絲大火翻炒一分鐘。6.加適量醬油、五香粉、糖和鹽調(diào)味，...
用料：蕓豆、油、鹽、生抽、豬肉半個速凍小饅頭大小、蒜3瓣、料酒炒蕓豆絲的做法步驟：1、蕓豆洗凈，撕一撕老的筋。斜著切成絲，裝在盤子里，撒一勺鹽。2、嫩嫩的里脊切絲，加一點鹽、一點胡椒和一點紅薯粉（淀粉啥的...
排一排，然后斜著切
準備好以后就開始操作了，把我40米的大刀給我扛出來1，買新鮮的扁豆回來，去掉兩頭洗干凈，控水2，扁豆切絲，不能切的太細，要勻稱，這樣炒的時候成熟度會比較一致。3，鍋里放多點的油，把豆角絲過油，縮短炒制的...
2024/6/23
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