4、灌火腿腸的配方和制作。1.主料：500g五花肉、適量姜、適量鹽、適量五香粉、適量胡椒粉、適量蔥、適量雞精。2.肉洗凈先剁成小塊。3.不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里。4.蔥切成...
主料：五花肉餡1000g、午餐肉調(diào)料100g、水200g。輔料：豬腸衣兩根。自制午餐肉火腿腸的做法1、準(zhǔn)備五花肉餡1000克。2、稱取100克午餐肉調(diào)料粉，加入200ml清水。3、攪勻。4、加入肉餡使勁攪拌，使肉餡產(chǎn)生粘性。5、腸衣用...
自制火腿腸的配方及方法：主料：豬肉餡500克。輔料：淀粉100克，雞蛋清1個，紅曲粉，2克。調(diào)料：食鹽5克，蔥少許，姜少許，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。做法：蔥、姜切末，淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一...
自制火腿腸的配料表：主料：500g五花肉配料：適量姜，適量鹽，適量五香粉，適量胡椒粉，適量蔥，適量雞精。制作步驟：1、肉洗凈先剁成小塊，2、我不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里，3、...
火腿腸做法如下：1、將五花肉剁成肉茸，越細(xì)越好。蔥花和生姜剁碎待用，因為孩子不吃姜，所以我直接將生姜打成姜汁?；ń分笏^濾掉花椒備用。2、紅薯淀粉加水拌成面糊。3、再加個蛋清拌勻。4、將所有調(diào)料按各人口味...
方法1、首先將腸衣用食鹽搓洗干凈后放到清水里面浸泡半小時左右?！净卮稹?、然后將豬腿肉洗干凈，瀝干水分后切成一大塊一大塊的。【回答】3、接著將切好的豬腿肉放到絞肉機里面將肉攪碎?！净卮稹?、接著將調(diào)料，即...
取一張錫箔紙，里面墊上一張比錫箔紙小一點的油紙。（墊油紙是為了蒸好后，能夠更好地剝開火腿腸。如果家里沒有油紙，可以在錫箔紙上刷上一層薄薄的油。）把肉餡兒放入裱花袋當(dāng)中，剪掉前端的頭兒。（火腿腸做多粗，...
400克肉餡灌了兩根20厘米的腸，灌好后放進蒸鍋蒸半個小時即可?；鹜饶c做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做湯也行成品圖烹飪技巧腸衣我是從網(wǎng)上買的，一般買了附送漏斗灌腸時盡量把肉泥填的緊密一些，不...
自制火腿腸的做法有哪些食材主料：五花肉500g，豬腸子1條，輔料：生姜適量，鹽適量，大蒜頭適量，五香粉適量，白酒適量，醋適量，白葡萄酒適量步驟：1.肉末放大碗中2.生姜，辣椒，大蒜頭切細(xì)末放一小碗中3.加入調(diào)...
準(zhǔn)備蔥姜水，調(diào)和肉餡，一直朝著一個方向攪拌至肉餡上勁，把肉餡擠進去，放到蒸鍋里大火蒸20分鐘。20分鐘后即可食用。工具／原料：豬瘦肉餡、雞蛋、蔥、姜、鹽、烤肉醬、黑胡椒、大蒜粉、淀粉，羊腸或豬腸。1、準(zhǔn)備蔥姜水...
2024/5/29
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