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原漿酒和基酒在本質(zhì)上沒有什么區(qū)別,都是糧食和酒曲進(jìn)行發(fā)酵、蒸餾之后直接獲得的原酒,只是經(jīng)過1-3年儲(chǔ)存之后進(jìn)行勾兌成的成品酒叫做基酒,不經(jīng)過任何的處理,直接灌裝出廠進(jìn)行銷售的酒叫做原漿酒。
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1、定義區(qū)別:曲酒是原漿酒,沒有經(jīng)過勾兌,白酒則經(jīng)經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀后,還需要勾兌,將原酒降度。2、制作工藝區(qū)別:曲酒用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵,白酒由淀粉或糖質(zhì)為原料制成酒醅或是發(fā)酵經(jīng)過蒸餾而得。3、原料區(qū)別:曲酒一般是小麥制成,白酒原料主要是高粱。
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1、定義區(qū)別:曲酒是原漿酒,沒有經(jīng)過勾兌,白酒則經(jīng)經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀后,還需要勾兌,將原酒降度。2、制作工藝區(qū)別:曲酒用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵,白酒由淀粉或糖質(zhì)為原料制成酒醅或是發(fā)酵經(jīng)過蒸餾而得。3、原料區(qū)別:曲酒一般是小麥制成,白酒原料主要是高粱。
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1、酒精度數(shù)區(qū)別:燒酒度數(shù)通常在19.5到21.5度之間,而白酒最低的度數(shù)也要在30度以上。2、香味區(qū)別,燒酒酒香味淡,通常湊近聞才可聞見,白酒香氣濃郁,如果在家里喝白酒,通常幾個(gè)小時(shí)后才可以散去味道。3、口感區(qū)別:燒酒入口清新、爽口,刺激小,白酒通常入口比較柔順,醇香中帶有些許的微辣,后勁大。
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1、定義區(qū)別:曲酒是原漿酒,沒有經(jīng)過勾兌,白酒則經(jīng)經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀后,還需要勾兌,將原酒降度。2、制作工藝區(qū)別:曲酒用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵,白酒由淀粉或糖質(zhì)為原料制成酒醅或是發(fā)酵經(jīng)過蒸餾而得。3、原料區(qū)別:曲酒一般是小麥制成,白酒原料主要是高粱。
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辨別真假蜂蜜可以準(zhǔn)備一張紙巾,用干凈的筷子滴幾滴蜂蜜在紙巾上面,停留一分鐘左右觀察紙張是否陰透,也可以在碟子中加入半勺蜂蜜,載加入適量白酒,觀察蜂蜜顏色是否發(fā)生變化或者是出現(xiàn)沉淀,還可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓開聞一下味道。
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配制酒有竹葉青酒、味美思酒、五加皮酒、五味子酒、通化人參葡萄酒等。竹葉青酒:最早的竹葉青只是單純加入竹葉浸泡,求其色青味美,故名竹葉青?,F(xiàn)在的竹葉青是以汾酒作為基酒,配以廣木香、公丁香、竹葉、陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、紫檀香等十多種名貴藥材和冰糖,經(jīng)浸泡等傳統(tǒng)工藝,輔以科學(xué)勾兌技術(shù)而制成。
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消費(fèi)稅共有13個(gè)檔次的稅率,最低3%,最高56%(2008年9月1日起排氣量在1.0升(含1.0升)以下的乘用車,稅率由3%下調(diào)至1%)。