半熟的雞蛋煎也叫單面煎。注意：用尖底鍋，而不是平底鍋。具體步驟如下：1、先把鍋燒熱，再放入色拉油，不能太多也不能太少；2、待油熱了，油溫不要太高也不要太低，大約有六成；3、放入蛋不要去動(dòng)它，煎一會(huì)兒就好。
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1、材料：雞蛋1個(gè)、煎蛋器1個(gè)，鹽1/4茶匙（1克）。2、做法：平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器。3、將磕開的蛋液倒入煎蛋器里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
1、食材：雞蛋1個(gè)，食用油少許，鹽巴適量，熱水適量。2、煎雞蛋一定要選用鮮雞蛋，蛋黃不散，放的時(shí)間長(zhǎng)的不新鮮的雞蛋是不能用的。3、首先把雞蛋打開放入小碗中，蛋黃不散的話就可以繼續(xù)使用啦，這樣也是做菜的嚴(yán)謹(jǐn)。4、最好是選用稍微尖底的炒鍋，如果沒有使用的平底鍋的時(shí)候最好是把鍋放正，觀...
首先，我們需要準(zhǔn)備好雞蛋。一般來說，一個(gè)人早餐吃1-2個(gè)雞蛋比較適宜。選擇雞蛋的時(shí)候要注意品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的雞蛋蛋黃較鮮艷，蛋白較透明。接下來，我們需要準(zhǔn)備好鍋?zhàn)印Ｓ捎趩蚊婕宓爸恍枰玫揭幻?，因此我們可以選擇平底鍋或不粘平底鍋制作。在制作之前，一定要先將鍋?zhàn)蛹訜幔@樣可以保證煎出的蛋餅口感更...
主料main 雞蛋1個(gè)1人份 輔料others 食油適量 單面煎雞蛋的做法 步驟step 1 從冰箱里取出一個(gè)雞蛋 步驟step 2 將油倒入鍋中，開火加熱 步驟step 3 將雞蛋打入鍋中 步驟step 4 撒上鹽 步驟step 5 煎至金黃，即可出鍋 單面煎雞蛋的烹飪技巧 技巧tips 要用小火煎 ...
這樣煎出來的雞蛋，個(gè)勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。另外在油里面放面粉可以顯著減少油爆起來的現(xiàn)象在其他的，就是文火慢煎，單面蛋，不要急。 或者如果只是想吃流黃蛋（糖心蛋），可以多放油，開大火，先放入蛋，等基本外形出來的時(shí)候，點(diǎn)幾滴水，把一個(gè)邊翹起來，蓋到蛋黃上，然后翻面，快速煎蛋...
開中火，多放些油，兩分鐘底下金黃的就可以了，上面的凝固了但蛋白還是嫩的
2. 煎蛋卷：將雞蛋打入碗中，加入少許水和鹽攪拌均勻。倒入平底鍋中煎至半熟，將蛋卷起來，繼續(xù)煎至熟透。3. 煎蛋餅：將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、蔥花等調(diào)料攪拌均勻。倒入平底鍋中煎至兩面金黃即可。4. 單面煎蛋：將雞蛋打入平底鍋中，適量加入油，煎至蛋白凝固，蛋黃略帶稀軟即可。5. ...
制作步驟：1、煎蛋模具圈內(nèi)側(cè)涂油，然后抹上鹽。2、在鍋里滴幾滴油，放上煎蛋圈，開火燒熱。3、轉(zhuǎn)小火，磕雞蛋，先把蛋清漏到煎蛋圈里，然后是蛋黃，盡量把蛋黃的位置控制在正中間。4、倒進(jìn)去一點(diǎn)涼開水在鍋里，稍等三十秒，然后拿牙簽在蛋圈里沿著邊劃一圈。5、煎蛋就完成了。
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