立夏粥是湖南耒陽傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于立夏節(jié)氣的民間食品，長久以來成為耒陽飲食一絕。立夏正是插秧時(shí)節(jié)，農(nóng)作辛苦，各家各戶就熬制立夏粥，以表達(dá)對(duì)豐收的美好祝愿。史料記載，熬立夏粥的風(fēng)俗從明末清初開始在湖南耒陽地區(qū)興...
1、原料：大米半量杯，糯米粉100g，青豆少許，豬肉少許，豬肝少許，干筍少許，油豆腐少許，粉絲少許，雞蛋1個(gè)，干香椿少許。2、先把大米熬成大米粥，水放多點(diǎn)，熬的稀一點(diǎn)。3、熬稀飯的時(shí)候，可以開始把所需食材切好，肉...
立夏粥的來歷根據(jù)史料記載，熬立夏粥的風(fēng)俗從明末清初開始在湖南耒陽地區(qū)興起。熬立夏粥講究在村頭街尾就地挖灶坑，安上大鐵鍋，點(diǎn)火熬粥，炊煙裊裊，頗有野炊的感覺。每年立夏這一天，洋槐樹開滿了槐花，在槐花清雅的香氣中，...
4、鍋中加入水，水煮沸之后放入少許大米，熬成清粥之后加入米丸。注:這里我沒有放大米，因?yàn)樘闊?，耗時(shí)長。所以只放的米丸，可根據(jù)自己的喜愛決定。5、加入所有食材、除蔥姜末加入調(diào)料:鹽、雞精、小許生抽調(diào)色、白...
奶奶的“立夏粥”其實(shí)是一道“組合粥”，主料是有著溫胃補(bǔ)中、益氣止瀉功效的糯米，輔料包括飯豆、豌豆、綠豆、香菇、苣荬菜、車前草、榆錢等數(shù)味。立夏前一周，奶奶就動(dòng)手準(zhǔn)備了――先將各種干豆用水泡發(fā)，讓堅(jiān)硬的干豆“...
立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉絲、干筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆(耒陽叫雪豆)、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬制而成。起鍋后熱氣騰騰，香氣四溢。鄰里之間，互相贈(zèng)送，一來展示自己的手藝，二來融洽感情。信息...
這一天的降雨量非常的重要。 立夏粥做法 立夏這個(gè)時(shí)節(jié)，我們可以吃各種各樣的粥，我們都有一種說法叫做吃粥消長夏，這代表著夏天，我們可以多喝一些粥，不僅...
立夏粥是湖南一些地區(qū)立夏時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)小吃，立夏這天，家家戶戶都會(huì)煮立夏粥，用大米、精肉等食材經(jīng)過一段時(shí)間的熬煮，煮成濃稠的立夏粥，以表達(dá)豐收的夙愿。鄰里之間會(huì)相互贈(zèng)予立夏粥，不僅能展示廚藝，也可以增進(jìn)人們之間的...
感謝媽媽的早餐。在發(fā)朋友圈時(shí)，可以表達(dá)對(duì)媽媽的感激之情，如“感謝媽媽在立夏的第一天為我煮了美味的立夏粥”，或者“今天早上吃到了媽媽為我準(zhǔn)備的營養(yǎng)早餐，立夏粥真是太好喝了”。此外，也可以配上一張美食圖片，...
開始于明末清初。根據(jù)史料記載，熬立夏粥的風(fēng)俗從明末清初開始在湖南耒陽地區(qū)興起。熬立夏粥講究在村頭街尾就地挖灶坑，安上大鐵鍋，點(diǎn)火熬粥，炊煙裊裊。立夏吃立夏粥從老一輩那里傳下來，圖一個(gè)吉利，在這一天吃立夏粥，...
2024/9/3