步驟：1、新鮮牛腩滴入幾滴白醋放入清水浸泡30分鐘，然后擠掉血水，放入冷水鍋里，加入姜絲和1勺料酒，開(kāi)小火慢慢將腥臊味和血沫逼出來(lái)，水開(kāi)后再煮1分鐘后撈起。2、牛腩切成小塊，然后沖洗掉表面多余的浮沫，下鍋燉之前...
步驟：1、把牛腩過(guò)水，水里放點(diǎn)花椒八角，煮5分鐘撈起洗凈，太大塊的切一下，不能太小哦。2、材料備齊。3、全部配料下鍋，加冰糖煸炒一下，出香氣后把牛腩放進(jìn)去翻炒。加入生抽，耗油，柱候醬，老抽，鹽，雞精翻炒。
A：一般燜牛腩的話，先放入鍋中開(kāi)大火到里面的東西滾開(kāi)，然后調(diào)成小火燜上一個(gè)小時(shí)，就能使牛腩基本軟爛了。值得注意，食鹽不要放太早，否則放早了肉不爛。建議可以將牛腩經(jīng)過(guò)焯水后，再炒，加水要加熱水，最好是開(kāi)水，...
燜牛腩首先要挑選新鮮的牛腩，牛腩用水泡除血水，牛腩涼水下鍋焯水，焯好水洗干凈，加入自己喜歡吃的配菜，燜煮就可以了，最后加入調(diào)味即可，牛腩肉香軟爛，入口軟嫩，好吃不膩。牛肉也是我們生活中經(jīng)常吃的食材，牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富...
如題，我想知道:牛腩怎么燜?
具體步驟：1．牛腩切大塊，清水浸泡至水清。2．準(zhǔn)備好姜片、蔥段。3．砂鍋內(nèi)加入少許植物油，加入花椒、蔥、姜。4．炸出香味。5．加入瀝水后的牛腩。6．加入蠔油。7．翻炒均勻。8．然后加入水，沒(méi)過(guò)牛肉即可。9．最后...
食材：牛腩、蔥、姜、料酒、廣式燜牛腩醬料、胡蘿卜。制作步驟：1、大火燒水，把牛腩燒煮后，鍋中會(huì)出現(xiàn)大量血沫，用勺子舀掉。稍等一會(huì)兒后，把牛腩撈出。2、鍋中倒入食用油，油燒好后，倒入清洗好的牛腩塊。翻炒，...
燜牛腩的做法和配料如下：用料：牛腩500克、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、西紅柿2個(gè)。步驟：1、先準(zhǔn)備一斤牛腩切塊兒。2、接著起鍋焯水冷水下鍋，加蔥結(jié)、姜片、料酒去膻味兒。3、煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出來(lái)瀝干水分備用。4、接...
1、食材：牛腩1000g，姜2塊，香料包（草果、八角、小茴、桂皮和花椒），花生油適量，耗油適量，鹽少許，花椒少許，酒適量，豉油適量。2、牛腩用清水浸泡10分鐘，然后把雜物除去，清理干凈。3、鍋里放水和適量的花椒，待水...
今天介紹的是燜牛腩這道菜品，詳細(xì)制作步驟如下。燜牛腩怎么做才好吃？11煮一鍋水可以浸沒(méi)牛骨的，水沸后放入牛骨焯水，撈出牛骨備用，牛腩洗凈后晾干水，大火爆香姜蔥，之后煎香牛腩兩面。22煎完之后，保持大火，將整支...
2024/5/5
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