料酒：適量黑胡椒碎：適量白胡椒粉：適量雞蛋清：適量做法步驟1.黑魚去鱗斬殺，將魚鰭、魚鰓剁掉，剖開魚腹去除魚腹中的內(nèi)臟，將魚身內(nèi)外沖洗干凈；將魚身兩側(cè)的凈魚肉起出，斜刀片成大片放入盆中。2.將...
黑魚豆腐湯的做法如下：1、買到鮮活的黑魚摘去魚鰓和內(nèi)臟清洗干凈。2、鍋中倒入適量清水放入處理干凈的黑魚大火煮起來。3、豆腐切成塊在開水中焯水后立即放入冷水中過涼瀝干水份備用。4、大火煮至黑魚沸騰起來，放入豆腐一起煮...
1、新鮮的黑魚宰好洗干凈，小蔥，姜蒜洗好備用。2、黑魚切段，姜切片，蒜拍破去皮。3、熱鍋放油煎魚塊，煎到有點(diǎn)黃再翻邊。4、待兩邊煎好，放開水加姜蒜和料酒。5、待鍋里燒開，盛砂鍋里開中小火燉。6、豆腐切塊...
步驟1.黑魚去內(nèi)臟，洗凈切段。蔥、姜洗凈。2.豆腐切塊備用。3.鍋熱倒油，下備好的魚段，煎片刻。4.兩面煎黃，放姜、蔥、黃酒。5.放水，大火燒開，放鹽。6.盛入沙鍋，放豆腐，中小火燉20分鐘，即可上桌。小貼士...
黑魚燉豆腐原料：黑魚;豆腐步驟與做法：1、處理魚：魚殺好，去內(nèi)臟魚鱗，洗凈瀝水;魚頭對(duì)半切;魚身體切蝴蝶片;老姜用到拍扁，切小塊。2、鍋中放適量油，將老姜放入;將切好的魚片放入鍋中;適當(dāng)拌炒;放清水，沒過魚...
第一步：準(zhǔn)備食材主料：黑魚1條輔料：豆腐100g、生姜、小蔥、生粉、雞蛋。調(diào)料：食鹽第二步：食材處理1.豆腐切塊，生姜去皮切片，小蔥一半切蔥花，一半留著備用。2.把魚敲暈，然后先用開水把魚身淋兩遍開水，把粘液...
黑魚最簡單的做法就是黑魚豆腐湯了，具體步驟如下：首先是需要準(zhǔn)備的食材主材料：黑魚一條、豆腐300g。輔材料：生姜一個(gè)、大蔥半段、小蔥2根、生抽適量、料酒適量、鹽適量、食用油適量、開水適量。一、將買來的黑魚去鱗...
1、備好食材：黑魚清洗干凈切成段備用。2、姜切成絲備用。3、蔥切成小段備用。4、熱鍋倒入適量花生油，下姜絲煸香。5、下黑魚段煎至兩面金黃色。6、加入適量料酒燜煮兩分鐘（這一步很關(guān)鍵，可以增鮮去腥）。7、加入...
一、主料：黑頭魚500克、豆腐250克二、輔料：蔥15克、姜15克、鹽10克、雞粉5克、胡椒粉5克、香菜50克三、黑頭魚燉豆腐的做法步驟1、將魚洗凈，豆腐切小塊。2、鍋內(nèi)加少許花生油將魚兩面稍微煎一下。3、另起鍋，...
做法1．黑頭魚處理干凈。2．蔥姜片爆鍋，炒香五花肉，將黑頭魚煎一下。3．加湯，放入豆腐，調(diào)味，慢火燉30分鐘。4．加胡椒粉出鍋即可。小訣竅特點(diǎn)湯汁潔白，魚肉滑嫩，咸鮮味美。提示煎魚要熱鍋冷油，魚兩面都要...
2024/8/13
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