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微波爐多用于加熱食物，電烤箱常用于烘焙食物，烤箱是通過發(fā)熱管加熱食物，微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，用微波爐熱東西快速方便，但會(huì)讓食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重，烤箱加熱食物時(shí)不會(huì)破壞食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分。
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