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為了給雞爪順利去骨,先將雞爪焯水后再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透,接著用刀將雞爪的指甲去除,可以更利于剔除雞爪的骨頭,然后在雞爪的中間部位,沿著骨頭方向劃上一刀,用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。
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為了給雞爪順利去骨,先將雞爪焯水后再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透,接著用刀將雞爪的指甲去除,可以更利于剔除雞爪的骨頭,然后在雞爪的中間部位,沿著骨頭方向劃上一刀,用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。
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為了給雞爪順利去骨,先將雞爪焯水后再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透,接著用刀將雞爪的指甲去除,可以更利于剔除雞爪的骨頭,然后在雞爪的中間部位,沿著骨頭方向劃上一刀,用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。
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為了給雞爪順利去骨,先將雞爪焯水后再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透,接著用刀將雞爪的指甲去除,可以更利于剔除雞爪的骨頭,然后在雞爪的中間部位,沿著骨頭方向劃上一刀,用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。
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為了給雞爪順利去骨,先將雞爪焯水后再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透,接著用刀將雞爪的指甲去除,可以更利于剔除雞爪的骨頭,然后在雞爪的中間部位,沿著骨頭方向劃上一刀,用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。
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為了給雞爪順利去骨,先將雞爪焯水后再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透,接著用刀將雞爪的指甲去除,可以更利于剔除雞爪的骨頭,然后在雞爪的中間部位,沿著骨頭方向劃上一刀,用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。
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為了給雞爪順利去骨,先將雞爪焯水后再用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透,接著用刀將雞爪的指甲去除,可以更利于剔除雞爪的骨頭,然后在雞爪的中間部位,沿著骨頭方向劃上一刀,用手拉骨頭使其骨頭與肉分離,再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。
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去掉雞爪里的骨頭需要用菜刀在雞爪的腳趾根部的背面,沿著雞爪的關(guān)節(jié)切入,然后用刀沿著雞爪背部紋理以及其他三個(gè)趾的關(guān)節(jié)部位切入,接著用手將雞爪各個(gè)趾全部拉起來(lái),再用刀切開(kāi)雞爪腿骨上平行的皮面,用手撕開(kāi)肉與骨頭,最后剔掉骨頭即可。