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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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準備材料：蒸熟的小米飯、廣式臘腸、雞騷、胡蘿卜、小蔥、植物油、鹽。蒸好的小米飯打入雞蛋，攪拌均勻。廣式臘腸切丁，胡蘿卜切丁，小蔥切末。鍋中加入植物油，放入臘腸和胡蘿卜炒至臘腸透明。放入小米飯炒至蛋液凝固，加入鹽和蔥花，大火快速炒勻即可。盛出后在碗里壓實，倒扣入盤中即可。
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韭菜擇好，在淡鹽水中浸泡10分鐘后再清洗，甩干水分，切成小丁備用。將雞蛋打入一個足夠大的湯碗中，用筷子攪散。將食鹽和切好的韭菜放入蛋液中攪勻。鍋燒熱后倒入少量食用油，倒入雞蛋韭菜液，小火慢煎，讓蛋液先凝固。蛋液凝固后將雞蛋劃散成為小塊即可。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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