5、在蝦背的剪開處，用手輕輕把蝦線拽出，用水清洗干凈即可。蝦線是蝦的消化系統(tǒng)，會(huì)殘留一些泥沙和未消化的雜質(zhì)，不小心吃到嘴里會(huì)讓人感到牙磣，有種吃沙子的感覺。因此，我們?cè)谇謇砗Ｎr時(shí)，需要去除蝦線。處理海蝦的注...
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，用清水洗干凈即可。
先用鹽水泡，建議最好吃的前2-3個(gè)小時(shí)去買蝦，買回來放水里養(yǎng)一養(yǎng)剪去尖角，長(zhǎng)須，蝦眼，蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。用剪刀挑出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出，黑的腦、紅的血都出來了。緊鄰蝦腦前部...
1、買回來的蝦子可以放在清水里放至1個(gè)小時(shí),這樣讓蝦子把肚子里,河水里臟的過濾下,換個(gè)2次水。2、用刷子刷蝦子,這樣刷的時(shí)候用的力度不要過大,會(huì)損壞蝦子。3、蝦放進(jìn)碗里,加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉,用手抓搓一會(huì)兒后...
1、先泡蝦：不管是在河里捉到的蝦還是市場(chǎng)買的活蝦，都需要將蝦放在加入少量食用鹽的水里浸泡10-20分鐘后用清水清晰干凈。2、用牙刷刷蝦腹：一般來說自己在河里捉到的蝦有點(diǎn)臟，需用牙刷刷洗河蝦腹部，市場(chǎng)哪個(gè)上買的...
1、準(zhǔn)備好鮮蝦，用剪刀剪去蝦須和蝦頭較尖的部分。2、將牙簽插入蝦身第三節(jié)處2-3毫米的位置處。3、輕輕拽出蝦體內(nèi)的黑色蝦線。4、直接用清水多沖洗幾遍鮮蝦，裝入盤中就可以用來制作菜肴。
然而，蝦的直腸充滿了黑色和棕色的消化排泄物，并含有細(xì)菌，那么如何才能將蝦清洗干凈呢?1.將蝦頭從蝦頭上切下45度角。2.用剪刀挑出蝦腦。黑色的大腦和紅色的血液出來了。3.蝦黃色在蝦大腦的前面。這是一件好事。如果有...
1、首先用事先準(zhǔn)備好的牙簽，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連接部分插入，把蝦頭部里的組織搗碎。2、現(xiàn)在開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙簽貼著蝦線的內(nèi)側(cè)刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙簽外側(cè)。3、把牙簽帶著...
1、先放在洗菜簍里沖洗，不停地移動(dòng)、翻動(dòng)沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的污物。2、用一個(gè)洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦。3、用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆；這樣放置1~2小時(shí)...
挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。四、輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。五、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來，反而會(huì)把蝦捏爛了。
2024/6/27
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