遼參漲發(fā)后大多少倍

你好朋友！不知你的干海參是多大規(guī)格的，一般的遼參的話在50-200個(gè)1斤，每個(gè)海參水發(fā)后的大小在2-3倍不等，重量在8-15倍，品質(zhì)不同水發(fā)大小和重量也不同。這種海參，一人一天吃一個(gè)就可以了。還有一些參種，光參啊禿參的，有的在干參的時(shí)候就很大，這種海參我不是太了解漲發(fā)率在多少，憑我的感...

第三步：經(jīng)過(guò)2天2夜的泡發(fā)，海參會(huì)漲發(fā)到原來(lái)干海參的2.5-3倍大。接下來(lái)，我們?cè)賮?lái)處理一下海參，沿著海參肚子上的小口，分別向上、向下剪開(kāi)。在海參的一頭，有一塊突出來(lái)的部位，里邊是白色的，這是海參的沙嘴，需要把沙嘴弄下來(lái)，用純凈水洗一下海參。第四步：將海參剪開(kāi)后，可以看到海參的肚...

涼純凈水泡24小時(shí)左右，中間換水2次直至將海參泡軟。將泡軟的海參從腹部縱向剖開(kāi)，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。添純凈水上無(wú)油鍋加蓋煮沸，用中火煮15-25分鐘。換新的涼純凈水，泡24小時(shí)左右，中間換水2次。如有個(gè)別海參沒(méi)有發(fā)好，屬于正?，F(xiàn)象，可重復(fù)4、5步驟。泡好后，即可食用。檢查海參是否...

60頭遼參正常發(fā)六斤。60頭一斤的海參通過(guò)水煮泡制發(fā)透，能漲發(fā)六斤左右，每頭在10厘米左右。

首先要看海參的品質(zhì) ，好一些的可以發(fā)本身的5至7倍，次一點(diǎn)的也就3到4倍，發(fā)遼參方法也很重要，如果泡的時(shí)間不夠，沒(méi)有泡透發(fā)起來(lái)也比較困難

一斤純淡干海參的出成率是18-20斤。發(fā)制好的大小是干參的3倍長(zhǎng)。好一點(diǎn)鹽漬半干一斤能出成4.5斤。1.7倍大小?，F(xiàn)在市面上賣的干參基本上都是鹽干的，一斤出成8-10斤，說(shuō)白了就是一斤干參里面最少有50%都是鹽，包括“曉芹”“棒棰島”等海參品牌價(jià)格基本上都在6500-7800左右，打折以后5000...

清洗的過(guò)程中注意避油。遼參泡發(fā)的正確方法有哪些?海參內(nèi)壁上有白色的海參筋，可食用且有營(yíng)養(yǎng)，但會(huì)影響海參漲發(fā)，所以不用清理，只要用刀將海參筋輕輕割成幾段即可。水煮海參。將完全無(wú)油的鍋中放滿純凈水，將海參涼水下鍋。大火煮開(kāi)后要再煮30分鐘左右，待其自然涼透后取出。

1.淡干遼參 淡干遼參是將遼參經(jīng)去臟、清洗、烘焙或日曬等傳統(tǒng)工藝精心加工而成的，它不含鹽和其他物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分流失少，滋補(bǔ)效果好，重量輕，價(jià)格也最昂貴，它的漲發(fā)率也很高，一斤干遼參能漲發(fā)15斤以上。2.凍干遼參 凍干遼參是將新鮮活遼參經(jīng)過(guò)去臟、去沙嘴、清洗干凈后，在專用設(shè)備的凍干倉(cāng)內(nèi)...

因此要將泡軟的海參從腹部縱向剖開(kāi)，去掉海參體內(nèi)前端牙狀物。4、用純凈水和無(wú)油鍋加蓋煮沸后加入海參用中火煮40-60分鐘，煮到能將海參輕輕掐透。5、換新的0-5度冷純凈水，泡24-36小時(shí)左右，中間仍舊是每隔8小時(shí)換一次水，共換水2次，直至發(fā)泡到干海參2倍左右長(zhǎng)度，說(shuō)明海參已經(jīng)可以食用。

(3)高壓鍋的水量要控制在大約是海參重量的3倍，水太多壓制的海參不鮮，水太少壓制的海參口感不好。(4)掌握壓制時(shí)間。壓制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使海參太軟，壓制時(shí)間太短，海參口感又太硬，有苦澀味。真正壓制好的海參口感略像煮熟的鮑魚、海螺那樣爽口，有鮮度。3、大烏參漲發(fā)（靴參、豬仔參、灰海參亦可...