一、葡萄清洗干凈，在陰涼通風(fēng)處晾干水分。二、瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下。三、葡萄一顆顆摘下來(lái)。四、按照十斤葡萄一斤半的比例加入白糖，也可以使用冰糖。五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。六、裝入消毒好...
第一步葡萄摘取下來(lái)，清洗干凈，晾干水分（最好是陰干）。玻璃罐先用適量白酒消毒，再用清水洗凈；糖如果是用冰糖，提前先碾成碎粒備用。第二步葡萄果用手稍微擠壓捏破，鋪放一層葡萄，然后鋪放一層冰糖，依此方法，...
干紅葡萄酒的做法：1、選購(gòu)新鮮成熟的巨峰葡萄，連蒂貼著蒂剪下來(lái)用鹽水稍為浸泡十分鐘。2、雙手在鹽水里輕輕搓揉葡萄表皮，洗掉灰塵和農(nóng)藥殘留，把壞的差的棄掉。3、用清水清洗二次，最后用溫開(kāi)水過(guò)一次，濾干水。4、太...
做法：一.選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗二.防止發(fā)酵液被污染。1.榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干2.發(fā)酵瓶（用帶蓋的瓶子）要清洗干凈，用70%酒精消毒（可以在藥房買(mǎi)到哦）3.裝入葡萄汁后封閉三.控制...
葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來(lái)已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵...
1、發(fā)酵環(huán)境控溫不要將容器置于過(guò)熱的地方，紅葡萄酒適宜的發(fā)酵溫度為28℃至32℃，白葡萄酒發(fā)酵溫度為20℃左右。一般發(fā)酵3至7天，皮渣漂浮起來(lái)，與汁完全分離，再用紗布進(jìn)行過(guò)濾，然后將葡萄汁再封閉一周左右，就是我們...
\x0d\x0a●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。\x0d\x0a●第四步:選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生...
步驟:1.盡可能選擇紫色的葡萄皮。2.洗臉盆，一定要用開(kāi)水燙一下。中間盆接了大半盆自來(lái)水。每盆10kg葡萄撒上150g粗鹽(不含碘的粗鹽)融化，葡萄浸泡半小時(shí)！然后再用自來(lái)水沖洗一遍。3.在陽(yáng)臺(tái)上鋪一層干凈的紙板，用水分...
制作步驟：1、買(mǎi)回來(lái)的套袋葡萄打開(kāi)，晾干（不用洗，如果不放心就用干布擦擦）。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c33e5e033cd154c510fd9f9a11e"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"...
干紅葡萄酒的做法步驟一：9月22日前就開(kāi)始準(zhǔn)備釀制葡萄了(白天室溫25度左右，晚上22度左右，這個(gè)溫度正合適葡萄汁的發(fā)酵)。首要工作就是消毒工作：清洗啤酒瓶。洗滌靈刷洗、開(kāi)水鍋煮10分鐘、臭氧消毒20分鐘。步驟二：葡...
2024/5/2
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