1、清洗：首先，順著海參開口的方向將海參前端的沙嘴去掉（是白色的硬質的東西），縱向將海參從中間剪開。再用清水把海參內部洗干凈。2、煮參：冷水時將海參下鍋，水開后，保持沸騰小火煮50分鐘，或者1-1.5個小時（根據...
發(fā)制方法：1、將半干海參放入無油的器皿中，加入純凈水（水沒過海參），放入冰箱保鮮層浸泡1-2小時。2、將泡好的海參用干凈的剪刀沿腹部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物（牙嘴）去除干凈，清洗干凈。3、先將水煮沸，將...
步驟一：泡海參。把半干海參浸泡半小時，清洗干凈。步驟二：去沙嘴，斷內筋。沿開口海參剪開，去掉沙嘴，把海參筋劃成幾道，有助泡發(fā)更大。步驟三：煮海參。將海參放入無油的鍋中，加入沒過海參的純凈水，蓋上鍋蓋，用...
請問干海參怎樣泡發(fā)
2.海參第一輪泡發(fā)好以后，用剪刀在海參腹部，沿著小口上下剪開，然后將沙嘴去掉。將腹部的雜質清洗掉。3.將海參打開，可以看到里邊有一條一條的白色內筋，很多不懂的朋友，直接將白筋撕下來扔掉，如果扔掉那就虧大了。這...
1、盆里放入純凈水或者干凈的自來水，野海參放入，放到冰箱的保鮮層里。每天至少換水2到3次，2天以后用手捏一下海參，感覺中間無硬芯，說明浸泡好了。2、海參清洗；干海參泡軟后沿著海參腹部的切口上下剪開。用流動水多...
步驟step1野生海參一包100克，分兩次泡發(fā)。一次泡發(fā)的太多也不好存放。步驟step2先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴實。步驟step3取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里。步驟step4...
泡發(fā)干海參的步驟：1、取干凈無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適量的純凈水，將海參用清水沖下表面的灰塵，放入泡24-48小時直至發(fā)軟。放入冰箱冷藏室，每8小時更換一次水。2、海參腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪...
半干海參的泡發(fā)必須用純凈水，干海參發(fā)泡主要是水質很關鍵，水質越純泡發(fā)出來的效果越好。漲發(fā)率是衡量海參品質優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發(fā)往往可以達到8倍以上。用純凈水浸泡兩天，浸泡時每天至少...
煮之前還要去除內臟，下面介紹做法：準備材料：干海參、純凈水、姜片制作步驟：1、把干海參放在一個干凈沒有油漬的碗里，倒入純凈水沒過海參，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏室，泡48個小時，8個小時換一次純凈水2、48個小時...
2024/5/8
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