涼拌竹筍

首先把竹筍剝殼，去老根洗干凈然后切成兩半，接著煮20分鐘，煮好后涼水過一遍，然后用繩子把竹筍都穿起來，放在太陽下面晾干就可以了。

1、準(zhǔn)備好竹筍切片、豬肉切片、蒜、生姜切片、小蔥切段等材料。首先熱鍋放適量油。2、放入豬肉炒至焦黃，煸干多余的油分。3、放入豆瓣醬煸出紅油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹筍翻炒出筍味，加入生抽、食鹽和雞精調(diào)味，再加入小蔥段。5、最后竹筍炒肉出鍋裝盤即可。

首先竹筍剝殼，去老根洗干凈然后切成兩半，接著煮20分鐘，煮好后涼水過一遍，然后用繩子把竹筍都穿起來，放在太陽下面晾干就可以了。

首先竹筍剝殼，去老根洗干凈然后切成兩半，接著煮20分鐘，煮好后涼水過一遍，然后用繩子把竹筍都穿起來，放在太陽下面晾干就可以了。

竹筍能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有利于腸道的消化，對(duì)于大便不暢和便秘等病癥也有治療的功效，竹筍中植物蛋白，維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，其中蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量也比較多，可以幫助人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。

竹筍能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有利于腸道的消化，對(duì)于大便不暢和便秘等病癥也有治療的功效，竹筍中植物蛋白，維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，其中蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量也比較多，可以幫助人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。

可以先將竹筍清理干凈，并且去掉外皮，切掉成自己想要的形狀，然后在鍋里倒入適量的水和鹽，水開了就放入竹筍，煮3到5分鐘就撈出來，這樣就不會(huì)發(fā)麻了。

可以先將竹筍清理干凈，并且去掉外皮，切掉成自己想要的形狀，然后在鍋里倒入適量的水和鹽，水開了就放入竹筍，煮3到5分鐘就撈出來，這樣就不會(huì)發(fā)麻了。

腌制萵筍需要選擇優(yōu)質(zhì)并且外表沒有破損的萵筍，將萵筍外皮先去掉將萵筍切成小片，然后在萵筍中放上5g的食鹽析出萵筍中多余水分的，過二十分鐘之后，萵筍析出水分將水分都倒掉即可腌制。

曬出翠綠的萵筍干應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的并且外表沒有破損的萵筍，將萵筍都清洗干凈，隨后將萵筍外皮先去掉，切成1.5厘米左右的長條，加上食鹽適量后攪拌均勻，在充足的陽光下晾曬三四個(gè)晴天，然后用方便袋裝起封口即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料萵筍：1個(gè);食鹽：5克;香醋：5克;白糖：3克;芝麻：(熟)5克;辣椒油：10克;香油：3克;雞精：3克;涼拌萵筍的做法萵筍削去葉子和外皮,切成細(xì)絲(我是擦的)擦好的細(xì)絲放入大碗中,加入適量香醋,糖,鹽,雞精,香油,拌勻裝盤,撒上熟芝麻,喜辣的再澆些辣椒油就可以吃了...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料萵筍：1根;朝天椒:4個(gè);蒜：4瓣;白醋：適量;雞精：適量;食鹽：適量;涼拌筍絲的做法萵筍削皮，切片準(zhǔn)備然后切絲把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右撈出放入涼水內(nèi)過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝干水分后放入碗中待用蒜切沫，紅辣椒切細(xì)絲備用把準(zhǔn)備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然后再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌咸，鹽放多會(huì)影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最后攪拌均勻...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料竹筍：500克;麻辣花生:50克;食鹽：適量;白糖：少許;香醋：適量;醬油：1勺;辣椒油：適量;葡萄籽油：少許;涼拌竹筍的做法將帶泥的野生竹筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內(nèi)坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻大火將水煮開鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開（水中最好加入2、3粒冰塊），控干水備用將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1...

炒竹筍的家常做法，生炒竹筍的家常做法1.準(zhǔn)備好食材：竹筍2.清洗竹筍3.熱鍋后倒油4.油熱后倒入竹筍5.翻炒6.兩分鐘后加入鹽7.炒幾下，加入一些開水8.炒幾下，加入醬油9.蓋住鍋蓋一分鐘10.開蓋翻炒11.關(guān)火12.調(diào)入味精，翻炒幾下，即可出鍋。13.擺上桌，這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：250克;竹筍：150克;黑木耳:50

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料萵筍：半根;綠豆芽:1把;胡蘿卜:1個(gè);花椒：1小把;色拉油：2大勺;米醋：1大勺;食鹽：適量;味精：適量;香油：適量;涼拌青筍的做法青筍去葉子，削去外皮，清洗干凈瀝干水分，切成細(xì)絲；胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲；豆芽洗凈鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿卜絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透后撈出瀝干水分鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時(shí)關(guān)火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油將青筍絲...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料萵筍：2根;雞蛋:2個(gè);食鹽：4克;芝麻：適量;植物油：少許;花椒：適量;涼拌芛絲的做法萵筍兩根（我這個(gè)萵筍是鄉(xiāng)下帶來的，已經(jīng)長大了，不吃就浪費(fèi)了）切絲（如果你的刀功不行，我們用現(xiàn)代化的工具切菜器）放入少許鹽（我放了8克鹽）靜置這個(gè)時(shí)候，我們打雞蛋，放入少許油，攪拌鍋里刷一層油（不要多哦），下入雞蛋，滾動(dòng)，布滿整個(gè)鍋面正面好了以后，反面再煎一會(huì)兒，出鍋切絲將萵筍擠出水分，倒入蛋皮絲用小勺加入少許油，花椒加熱至滾，已經(jīng)聞到一股花椒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料竹筍：300克;野山椒:100克;大蒜：3瓣;蔥：半根;姜：3片;紅尖椒：3根;花椒：1湯匙;八角：2粒;白酒：1湯匙;食鹽：2茶匙;白醋：2湯匙;水：1杯;泡椒竹筍的做法竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻拌勻后的泡椒竹筍倒入一個(gè)干凈無油的密閉容器內(nèi)，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用...

涼拌竹筍黃瓜的做法，1,竹筍(超市買的鮮竹筍)橫切片(切斷纖維易消化)大小依人而已一口吃下為好,胡蘿卜黃瓜切片待用.2鍋內(nèi)放入水燒開放入竹筍燒開后撈出.用涼水過一下.胡蘿卜同樣開水汆過.3這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：1根;竹筍：適量;黑木耳：適量;蒜：1瓣;姜：適量;小蔥：2根;花椒：少許;食鹽：適量;醋：適量;白糖：1小勺;香油：

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料春筍：適量;冰糖：適量;桂皮：1塊;食鹽：適量;姜：2片;八角：1個(gè);香葉：2片;手剝筍的做法嫩的小春筍切去根部，連殼刷洗干凈，對(duì)半剖開準(zhǔn)備好配料（根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)節(jié)各種配料的用量）鍋中放入所有配料，倒入清水，煮開放入切好的筍，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘后，關(guān)火不要開蓋，讓筍泡在湯汁里，等完全冷卻后，放入冰箱冷縮一個(gè)晚上即可食用。怎么樣？做法很簡單吧，都動(dòng)手來試試吧...

竹筍怎么做才比較好吃，新鮮竹筍營養(yǎng)豐富、清香鮮美，可以用來涼拌、煎炒或燉湯。但要用竹筍做出好吃又營養(yǎng)的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，教大家新鮮竹筍怎么做好吃。具體步驟竹筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍切根，切塊，加蓋焯水5分鐘備用。去掉外殼，洗凈焯水，切塊燒紅燒肉，切絲炒肉絲，切塊跟鴨子燒湯，或者和咸肉，鮮蹄膀燉湯，切片炒臘肉。鮮